TAMALES DE ELOTE

Tamales de Elote Ingredientes: 10 elotes blancos frescos con hojas +6m 350 gramos de mantequilla +12m opcional puedes sustituir por aceite de oliva +6m 150 ml de leche +12m o la que tome tu BEBÉ puede ser agua también Opcional: agregar pasitas o coco rayado, gelatina para ser de colores o pasta de Dátiles para darle dulzor. Instrucciones: Comienza retirando las hojas y vellosidad del elote, reserva las hojas Sobre un bowl desgrana el maíz y ponlos a cocer muy bien, después en una licuadora muele ligeramente poco a poco, añade un poquito de leche o agua para ayudarla a moler y no se te queme la licuadora también agrega aquí mismo aceite de oliva o mantequilla 🧈 Pasa por vapor o agua tibia las hojas de maíz que apartaste inicialmente para suavizarlas y manipularlas más fácilmente lavarlas antes de usarlas. Nota: A la mezcla le puedes agregar pasta de Dátiles para darle dulzor, polvo de gelatina para dar colores (opcional), pasitas o coco rayado (es a tu gusto). Procede a tomar una cucharada de la mezcla y viértela sobre un par de hojas de maíz, con otra tapa la mezcla y con tu mano recorre la masa para que este se concentre en el centro de las hojas. Realiza dobleces en los costados para así formar un cuadrito o costalito. Continua con el mismo procedimiento hasta que te acabes la mezcla de tamal En una vaporera acomoda sobre la rejilla hojas de maíz para evitar que el vapor le llegue directamente a los tamales, y procede a acomodar los tamales en la vaporera La cocción tomara de 50 a 60 minutos. Sabrás que están listos cuando al despegar la hoja esta se retire con facilidad y salga limpia.